Як росте кешью

Кеш’ю – це вид горіхів, які ростуть на деревах у тропічних регіонах, таких як Бразилія, В’єтнам, Індія та інші країни Південно-Східної Азії. Вони мають м’який горіховий смак та широко використовуються в кулінарії для приготування різноманітних страв та закусок. Кешью також популярний у вигляді олії, яка часто використовується в кулінарії та в косметичних продуктах завдяки своїм корисним властивостям для шкіри.

Як виглядає дерево кешью

Дерево кеш’ю (Anacardium occidentale) має характерні особливості зовнішнього вигляду. Зазвичай дерево кешью середнього розміру, що досягає висоти від 6 до 12 метрів, має широку крону з розлогими гілками. Стовбур дерева кеш’ю короткий і товстий, з гладкою корою. Листя кешью має овальну форму і блискучу поверхню. Вони середнього розміру, зеленого кольору та розташовані на коротких черешках.

У період цвітіння дерево кеш’ю розвиває великі квітки, зазвичай білого або світло-жовтого кольору. Квітки кеш’ю зібрані в суцвіття, схожі на пишні волоті. Горіхи кешью розвиваються на деревах у формі яблукоподібних плодів, які називаються “плодами-яблуками”. Ці плоди містять один горіх кешью, який оточений твердою оболонкою (яка, у свою чергу, оточена отруйною оболонкою, що вимагає спеціальної обробки).

Навколо дерев кешью часто утворюється трав’янистий рослинний покрив, який допомагає утримувати вологу та підтримувати оптимальне оточення для росту дерев.

Як росте кешью

Горіхи кеш’ю вирощуються на деревах кеш’ю, ботанічна назва яких Anacardium occidentale. Ось як відбувається процес зростання кешью:

1. Дерева кеш’ю вирощують із насіння або живців. Саджанці зазвичай посаджені у відповідному ґрунтовому складі та кліматичних умовах для оптимального зростання.
2. Кешью – це дерева середньої величини, які можуть досягати висоти від 6 до 12 метрів. Вони зазвичай починають плодоносити через 3-5 років після посадки.
3. У період цвітіння кешью росте квітки, які потім запилюються, що дозволяє дереву утворювати горіхи.
4. Після запилення квітки кешью починають розвиватися у плоди – горіхи. Вони спочатку виростають у вигляді яблукоподібних структур, званих плодами-яблуками, які містять горіхи.
5. Горіхи кеш’ю збирають вручну, тому що їх вміст соковий і може викликати подразнення шкіри. Після збору вони проходять процес обробки, включаючи видалення зовнішньої оболонки та знежирення горіхів.

Кешью вимагає теплого та вологого клімату для успішного росту та плодоношення. Він є важливим сільськогосподарським культурним ресурсом для багатьох країн, оскільки має високу харчову цінність і широко використовується у кулінарії та промисловості.

Як виростити кешью в домашніх умовах?

Вирощування кешью в домашніх умовах можливе, але потребує певних умов і терпіння, оскільки ця рослина вимоглива до клімату та догляду. Ось основні кроки з вирощування кеш’ю в домашніх умовах:

1. Вибір насіння: Ви можете купити насіння кешью у магазинах або онлайн. Переконайтеся, що насіння свіже та не пошкоджене.
2. Підготовка насіння: Перш ніж посадити насіння, його рекомендується замочити у воді на кілька годин (4-6 годин), щоб прискорити процес проростання.
3. Вибір горщика: Використовуйте горщик достатнього розміру з отворами для дренажу, щоб уникнути застою води.
4. Підготовка ґрунту: Для вирощування кешью підійде суміш із перегнійного ґрунту, кокосового волокна та піску для забезпечення гарного дренажу.
5. Посадка насіння: Посадіть замочене насіння на глибину близько 2 см у підготовлений ґрунт. Переконайтеся, що насіння знаходиться в теплому та світлому місці.
6. Догляд за рослиною: Кешью любить тепло і світло, тому переконайтеся, що рослина отримує достатньо світла. Регулярно поливайте його, але уникайте застою води. Також важливо забезпечити високу вологість повітря навколо рослини.
7. Трансплантація: Коли рослина підросте і стане сильнішою, її можна пересадити у більший горщик.
8. Добрива: Раз на місяць удобрюйте рослину добривом для кімнатних рослин.
9. Очікування плодоношення: Кешью може почати плодоносити через кілька років після вирощування, тому майте терпіння.

Вирощування кешью в домашніх умовах може бути захоплюючим проектом, але пам’ятайте, що для успішного росту рослина потребує оптимальних умов тепла, світла та вологості.

Використання кешью

Кешью має широке застосування у кулінарії, здоровому харчуванні, косметиці і навіть у промисловості. Ось кілька основних способів використання кешью:

Харчове використання:

• Кеш’ю можна вживати як закуску, змішуючи з іншими горіхами та сухофруктами.
• З кеш’ю можна приготувати веганські молочні продукти, такі як кеш’ю-молоко або кеш’ю-йогурт.
• Горіхи кешью відмінно підходять для додавання до салатів, гарячих страв та випічки.
• Подрібнений кешью часто використовується для приготування соусів та паст, надаючи їм багатий горіховий смак.

Косметичне використання:

• Олія кешью використовується в косметичних продуктах завдяки своїм зволожуючим властивостям для шкіри.
• Кеш’ю масло також використовується в масажних сумішах для зволоження та живлення шкіри.

Промислове використання:

• Кеш’ю масло застосовується в харчовій промисловості для приготування продуктів та в косметичній промисловості для виготовлення кремів та олій.
• Жирні кислоти, отримані з кеш’ю олії, можуть використовуватися у виробництві мастильних матеріалів та інших хімічних продуктів.

Інші способи використання:

• Деякі дослідження показують, що кеш’ю може мати протизапальні та антиоксидантні властивості, що робить його корисним для підтримки здоров’я.
• У деяких культурах кешью використовується в традиційній медицині для лікування низки захворювань та покращення загального стану організму.