Оладки на кислому молоці пишні: рецепт

Оладки на кислому молоці – це проста і смачна страва, яку можна приготувати всього за кілька хвилин. Для приготування оладок на кислому молоці потрібні наступні інгредієнти: кисле молоко, яйця, борошно, цукор, сіль, сода і олія для смаження.

Спочатку в мисці змішуємо кисле молоко з яйцями до отримання однорідної маси. Додаємо цукор, сіль та перемішуємо. Після цього поступово додаємо борошно, попередньо просіяне з содою, і ретельно перемішуємо тісто до стану без грудочок.

Сковорода повинна бути розігріта на середньому вогні з додаванням олії. Викладаємо тісто на сковороду ложкою, формуючи оладки потрібного розміру. Смажимо їх з обох боків до золотистої скоринки. Готові оладки можна викласти на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

Оладки на кисляку відрізняються ніжною текстурою та ароматним смаком. Їх можна подавати до сніданку або полуденок з медом, сиропом, варенням, свіжими ягодами чи фруктами. Це чудовий варіант для швидкого та смачного ранкового частування для всієї родини.

Як приготувати пишні оладки на кислому молоці?

• 1 склянка кислого молока
• 2 яйця
• 1/2 чайної ложки соди
• 2 столові ложки цукру
• Щіпка солі
• 1 склянка борошна
• Рослинна олія для смаження

Отже, приступимо до приготування:

1. У великій мисці змішайте кисле молоко і яйця до отримання однорідної маси.
2. Додайте цукор і щіпку солі, ретельно перемішайте.
3. Просійте борошно та соду через сито над мискою з рідкими інгредієнтами. Перемішайте, щоб уникнути грудок, але не перетирайте занадто довго, щоб не втратити пишність тіста.
4. Дайте тесту відпочити 10-15 хвилин, щоб сода почала реагувати з кислотою кислого молока.
5. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи олії.
6. Вилийте тісто на сковороду, формуючи оладки потрібного розміру. Під час смаження вони повинні трохи розпливатися та підніматися.
7. Смажте оладки з одного боку до появи бульбашок на поверхні та золотистої скоринки на краях. Поверніть їх та смажте з іншого боку до готовності.
8. Готові пишні оладки на кислому молока викладайте на тарілку і подавайте теплими з вашим улюбленим топінгом: медом, варенням, сметаною, ягодами або фруктами.

Такі оладки на кислому молоці виходять м’якими, повітряними та дуже смачними, ідеальними для ранкового сніданку чи полуденку.

Як приготувати оладки на кислому молоці з яблуками?

Щоб приготувати оладки з яблуками на молоці, вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1 яблуко середнього розміру
• 1 склянка молока
• 2 яйця
• 1 столова ложка цукру
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 чайна ложка розпушувача (соди)
• 1,5 склянки борошна
• Рослинна олія для смаження

Отже, приступимо до приготування:

1. Почніть із підготовки яблука. Очистіть його від шкірки, видаліть насіння і наріжте дрібними кубиками або скибочками.
2. У великій мисці змішайте молоко, яйця, цукор та сіль. Збийте інгредієнти віночком до однорідності.
3. Додайте розпушувач (соду) та борошно. Перемішайте тісто до отримання гладкої консистенції без грудочок.
4. Тепер додайте|добавляйте| нарізані яблука в тісто і ретельно перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися.
5. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи олії.
6. Вилийте тісто на сковороду, формуючи оладки потрібного розміру. Розподіліть яблучні шматочки рівномірно по оладках.
7. Смажте оладки з одного боку до появи бульбашок на поверхні та золотистої скоринки на краях. Поверніть їх та смажте з іншого боку до готовності.
8. Готові оладки на молоці з яблуками викладіть на тарілку, посипте цукровою пудрою або подавайте з медом, сиропом, йогуртом або сметаною.

Ці оладки виходять ароматними, ніжними та з ніжною текстурою фруктів. Вони чудово підійдуть для сніданку чи перекушування, особливо в теплий ранок чи прохолодний вечір.